Recept na veganskou zmrzlinu s kuchyňským robotem

Veganská zmrzlina je skvělou alternativou pro ty, kteří se vyhýbají mléčným výrobkům, nebo pro každého, kdo si chce vychutnat osvěžující dezert bez těžkosti tradiční zmrzliny. Při přípravě veganské zmrzliny s kuchyňským robotem dosáhnete krásně hladké a krémové konzistence, která je srovnatelná s klasickou zmrzlinou. Tento recept je základem, který můžete snadno přizpůsobit přidáním různých příchutí a ingrediencí podle svého vkusu.

Ingredience:

  • 400 ml konzervy plnotučného kokosového mléka (nejlépe přes noc uložené v lednici)
  • 150 ml agávového sirupu nebo javorového sirupu
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • Špetka soli

Postup:

  1. Příprava kokosového mléka: Ujistěte se, že kokosové mléko bylo uloženo v lednici přes noc, aby se tučná část oddělila od vody.
  2. Oddělení tučné části: Otevřete konzervu kokosového mléka a lžící opatrně odeberte tučnou vrstvu do mísy kuchyňského robota. Tekutou část si můžete nechat na jiné použití.
  3. Šlehání kokosové smetany: Použijte šlehací nástavec a šlehejte kokosovou smetanu na střední až vysokou rychlost, dokud nevytvoříte pevné špičky. To může trvat 3-5 minut.
  4. Přidání sladidla a vanilky: Snižte rychlost robota a postupně přidávejte agávový nebo javorový sirup, vanilkový extrakt a špetku soli. Pokračujte v míchání, dokud nejsou všechny ingredience dokonale spojené.
  5. Přidání dalších ingrediencí: V tomto kroku můžete přidat další příchutě, jako jsou rozmixované ovoce, kousky čokolády, oříšky nebo koření jako skořice.
  6. Zmrazení zmrzliny: Přeneste směs do vhodné nádoby a zakryjte povrch potravinovou fólií nebo pečicím papírem. Uložte do mrazáku a nechte ztuhnout nejméně 6 hodin nebo přes noc.
  7. Podávání: Před podáváním nechte zmrzlinu chvíli odpočívat na pokojové teplotě, aby byla snadněji servírovatelná.

Tento recept na veganskou zmrzlinu je flexibilní a umožňuje přizpůsobení mnoha chutím a preferencím. Užijte si přípravu a experimentování s různými variantami této osvěžující pochoutky!