Jablečný koláč je klasickým dezertem, který si získal srdce mnoha lidí po celém světě. Použití kuchyňského robota při jeho přípravě výrazně ulehčuje a urychluje proces vytváření dokonale hladkého těsta a krémové náplně.
Ingredience:
- Pro těsto:
- 300 g hladké mouky
- 150 g studeného másla, nakrájeného na kostičky
- 50 g cukru
- 1 vejce
- Špetka soli
- 2-3 lžíce studené vody
- Pro náplň:
- 6 středně velkých jablek, oloupaných a nakrájených na plátky
- 100 g cukru
- 1 lžička mleté skořice
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- Šťáva z půl citronu
Postup:
- Příprava těsta: Do mísy kuchyňského robota vložte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte studené máslo a použijte sekací nástavec, aby jste vytvořili směs připomínající hrubou strouhanku. Přidejte vejce a postupně přilévejte vodu, zatímco robot pracuje, dokud se těsto nespojí do hladkého celku.
- Odpočinek těsta: Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici minimálně 30 minut.
- Příprava náplně: V míse smíchejte nakrájená jablka, cukr, skořici, kukuřičný škrob a citronovou šťávu. Nechte stát, aby jablka pustila šťávu a ingredience se spojily.
- Sestavení koláče: Vyjměte těsto z lednice a rozdělte ho na dvě části. Jednu část vyválejte a vložte do koláčové formy, přičemž těsto by mělo pokrývat i okraje formy. Náplň rovnoměrně rozložte na těsto.
- Příprava vrchní části: Druhou část těsta vyválejte a pokryjte jí náplň. Okraje těsta pevně stiskněte, aby se spojily. Vrchní část koláče propíchejte vidličkou nebo nožem, aby mohl unikat pára.
- Pečení: Předehřejte troubu na 180°C a pečte koláč 45-50 minut, nebo dokud není vrch zlatavý a náplň bublá.
- Podávání: Nechte koláč vychladnout na pokojovou teplotu a podávejte. Můžete přidat šlehačku nebo vanilkovou zmrzlinu pro ještě lepší chuťový zážitek.
Tento jablečný koláč je ideální pro každou příležitost a jistě potěší každého milovníka sladkostí.